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第五十三章 百花酒

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提着篮子上山转了一圈,采集了一些花朵,拿出空间里这几天采集的,加上自己种植的一些鲜花,满满一竹篮子。

等到傍晚何琨回来的时候,老爷子瞪大了眼睛,接过竹篮一副难以置信的模样,看着竹篮里各种花朵,还有一些自己都叫不上名字的,零零散散几十种。

虽然没有达到百种花,却也难为了何琨,如此短的时间就能采集到如此丰富,如此多,实在是有些本事。

果然应了那句老话,好吃的人一般都会烧上一手好菜,为了喝上百花酒,这小子着实卖了些力气,看着何琨一脸期盼的眼神,感到有些好笑,微微摇了摇头,拎着竹篮到一边侍弄去了。

有了花瓣,剩下的材料就简单多了,糯米都是去年自家种的,还留有不少,酒曲也是现成的,老爷子平时也爱酿造个酒,这酒曲备的还算充足。

何琨趁着老爷子去收拾花瓣的工夫,悄悄把自家水桶里的水换成了泉水,泉水煮糯米,酿造出来的百花酒肯定好喝,何琨不由的期待起来。

看着老爷子麻利的收拾着花瓣,何琨发现自己竟然插不上手,反而被说有些多余,真是有些哭笑不得。

自己为了百花酒,准备了好几天,真正做起来,自己只能在一旁傻眼看着的份。

看到一旁的何琨着实有些碍事,厨房本就不大,这么一大个杵在这里挡道,实在是看不下去了,白了一眼,上手把他拨弄到一边。

很快,糯米煮的大半熟了,加上酒曲,花瓣并不是何琨想的那样,放在纱布里,而是直接揉碎拌在一起。

其实这事还真不怪何琨,百花酒酿造的土法千百样,喜欢浓烈一点的,直接倒上一壶高粱酒或是老白干酒,那度数可是高的吓人,那会加上百花花瓣,才是需要放在白纱布里的。

放上十天半个月的,拿出喝,带点淡淡的花香,虽然味道变了些,不再干裂,但是酒劲可是没变,来上一碗,饶是大汉也要摇晃不是。

至于米酒酿造出的百花酒,度数低,喝起来不容易醉,大人小孩都可以喝上一碗,不胜酒力的最多红扑下脸,没多大的问题。

山里人一般多少都能喝上一点,每年家家户户都会酿造一些各式各样的酒,药酒,梅子酒,桃花酒,最为常见的就是枣子酒。

这枣子酒可以说是每家秋冬喝的最多的酒,小孩子也是最喜欢枣子酒,不仅酒味甜丝丝的,而且喝完酒后还能吃酒枣,所以一般在山里看到哪家小孩脸色红扑的厉害,肯定就是偷吃了酒枣。

本市素有栆乡之称,早在三百年前,本地的水东青枣就以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。特别是经过加工过的蜜枣,素有天香枣之称,其金丝琥珀枣,不仅畅销国内市场,而且远销东南亚和欧美四十多个国家和地区。

早在清初时期就被清廷选为贡品,清初著名诗人曾有在诗中吟颂道:“井梧未落枣欲黄,秋风来早吹妾裳。含情割枣寄远方,绵绵重叠千回肠。”说的就是水东蜜枣。

看着老爷子熟练的把拌好的糯米放进酒坛,盖好,用塑料薄膜套起密封,最后何琨帮着抬进屋里摆着。

至于埋藏地下就没那个必要了,自己喝的,半个多月就差不多了,省的那个麻烦。

何琨与老爷子两人忙活个把小时,总算是收拾利索了,拍了拍手,心满意足的走了出来。

外面的天色这时已经暗了下来,一直在旁边等着的奶奶,早已迫不及待的冲进厨房,开始忙活起晚饭,路过两人身边时,狠狠的瞪了他们一眼,叨叨着一些责怪的话语。

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